ABSINTHE “Jacques Senaux”
Абсент «Жак Сено»
Если бы у Жака Сено была возможность выбирать, между очередной дегустацией
Абсента и прогулкой по Пикадилли, с уверенностью можно сказать, что он бы выбрал второе. Но как раз этой возможности у него не было, хотя бы потому, что Жак работал мастером купажа и дегустировать Абсент была его прямой обязанностью.
«А с барышнями придется подождать», – думал Сено.
Он еще не знал, что это его последняя дегустация.
В 1915 году производство Абсента во Франции запретили. Абсент – единственный европейский спиртной напиток с сомнительной славой сильного галлюциногена. Его достоинства восхвалял Рембо, его пил Бодлер, так же как и Тулуз-Лотрек, Верлен, Гоген, Ван Гог и Уайльд. Во Франции употребление абсента в 1910-х достигло эпидемических масштабов. Неудивительно, что он стал врагом общества номер один, особенно для борцов за трезвость. В результате он был запрещен вплоть до 1990 года.
А в 1956 году сын Жака Сено- Хуан Тейшенне Сено в близи L’Arboз Испания ( благо в Испании запрета на Абсент не было) воссоздал по записям своего отца этот легендарный напиток.
